Дрожжи спиртовые Турбо/Виски 23г

190.00руб.

Описание Приготовить в домашних условиях односолодовый (либо из разных видов солода) виски отличного качества можно с применением специальных дрожжей Browin Turbo WHISKEY. Эти спиртовые дрожжи расфасованы по 23 грамма и упакованы в герметичный пакет из фольги. Browin Turbo WHISKEY предназначены для сбраживания крахмального сырья (зернового затора). При этом производитель рекомендует предварительно использовать фермент альфа-амилазу для расщепления крахмала Одного пакета дрожжей достаточно для сбраживания 25 л сусла (4,5 кг зерна, 15-18 л воды, 3-3,5 кг сахара). Ферментация осуществляется 6-9 дней при температуре сусла 20-28°С (процесс продолжается пока выделяется CO2). В итоге сбраживания зернового сусла получается брага с содержанием этанола 13-15 %. Для изготовления виски необходимо отделить жидкость от осадка, подвергнуть ее двукратной перегонке, добавить в дистиллят дубовые чипсы для вкуса и аромата, а затем настаивать в холодном затемненном месте. Страна производителя:: Польша Упаковка:: Герметичные фольгированные пакеты Назначение:: Для получения браги из зернового сырья — ячменя, ржи, пшеницы, кукурузы, риса (для изготовления виски)
Дозировка:: 23 г на 25 л сусла Условия хранения:: в сухом месте при комнатной температуре Оптимальная температура брожения: 20-28°С Расфасовка:: 23 г Расход сахара для изготовления 25 л сусла: 3-3,5 кг Длительность брожения:: 6-9 дней Спиртовая устойчивость:: 13-15% Особенности применения: На поверхность зернового затора, сжиженного альфа-амилазой, высыпать пакетик дрожжей (23 гр.). Через 15 минут тщательно перемешать,добавить около 2 кг сахара и сбраживать при температуре 20-28°С. Через 3-5 дней добавить еще 1-1,5 сахара и сбраживать Дополнение:: После окончания брожения жидкость сливают и подвергают двукратной дистилляции