Трубка для брожения Гидрозатвор

130.00руб.

Гидрозатвор для брожения, заполненный водой, используется в процессе ферментации для защиты сусла от оксигенации, а в то же время позволяет регулярно выходить углекислому газу, генерируемому в процессе брожения.
Благодаря перемещающемуся столбику воды, мы можем наблюдать за изменяющейся интенсивностью процесса ферментации от этапа бурного (интенсивного бульканья) до стабильного. Естественным явлением является испарение воды, поэтому следует помнить, чтобы доливать воду, дополняя ее уровень в гидрозатворе. Недосмотр и не осуществление этого действия может привести к слишком интенсивной оксигенации жидкости, в результате чего произойдет окисление этанола до уксусной кислоты. Этот неблагоприятный процесс могут также вызвать плодовые мушки, которые попадают в сосуд.