Солод ячменный пивоваренный неподжаренный Pilsner 1кг, Viking Malt OY Финляндия

90.00руб.

Изготовлен солод Pilsner из отборного двухрядного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива и сусла для виски. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для получения качества и однородности солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Pilsner malt можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.

 

Краткое описание: Показатель Мин. Макс.
Пильзнер

производства Viking Malt

Финляндия

Изгтовлен из двухрядного ячменя.

Применяется при варке практически

всех сортов пива. Обладает низкой

цветностью.

Влажность % 5,0
Экстракт тонкого помола в сухом веществе % 80
Время осахаривания мин. 10 15
Цвет до кипячения ЕВС 2,8 4,1
Содержание белка % 10 11,5
Вязкость, мПас 1,60
Фриабильность % 80
pH 5,8 6,1
Растворимый азот мг/100 г солода 620 800
Б-глюканы мг/л 200
Диастатическая сила WK dm 240
Степень ферментации % 80

Солод ячменный — особым образом обработанное и просушенное зерно, необходимое для приготовления пива. Является абсолютно натуральным и экологически чистым продуктом. Не содержит каких-либо добавок, красителей и усилителей вкуса. Может использоваться, как единственный компонент для приготовления пива темных или светлых сортов, а также для варки сусла для виски. Отличается высоким качеством и стабильными характеристиками. Использовать солод смогут не только профессионалы, но и новички в пивоварении. С его помощью Вы получите в домашних условиях отличный напиток, без особых затрат. Благодаря удобной упаковке, продукт сохранит свои товарные качества в течение длительного времени. Подойдет не только для пива, но и для приготовления виски, других алкогольных напитков и выпечки. Для этого солода в нашем магазине можно купить

Категория: Метка:

Описание

Изготовлен из двухрядного ячменя. Применяется при варке практически всех сортов пива. Обладает низкой цветностью.