Описание
Изготовлен из двухрядного ячменя. Применяется при варке практически всех сортов пива. Обладает низкой цветностью.
Солод ячменный пивоваренный неподжаренный Pilsner 1кг, Viking Malt OY Финляндия
90.00руб.
Изготовлен солод Pilsner из отборного двухрядного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива и сусла для виски. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для получения качества и однородности солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Pilsner malt можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.
| Краткое описание: | Показатель | Мин. | Макс. |
| Пильзнер
производства Viking Malt Финляндия Изгтовлен из двухрядного ячменя. Применяется при варке практически всех сортов пива. Обладает низкой цветностью. |
Влажность % | 5,0 | |
| Экстракт тонкого помола в сухом веществе % | 80 | ||
| Время осахаривания мин. | 10 | 15 | |
| Цвет до кипячения ЕВС | 2,8 | 4,1 | |
| Содержание белка % | 10 | 11,5 | |
| Вязкость, мПас | 1,60 | ||
| Фриабильность % | 80 | ||
| pH | 5,8 | 6,1 | |
| Растворимый азот мг/100 г солода | 620 | 800 | |
| Б-глюканы мг/л | 200 | ||
| Диастатическая сила WK dm | 240 | ||
| Степень ферментации % | 80 |
Солод ячменный — особым образом обработанное и просушенное зерно, необходимое для приготовления пива. Является абсолютно натуральным и экологически чистым продуктом. Не содержит каких-либо добавок, красителей и усилителей вкуса. Может использоваться, как единственный компонент для приготовления пива темных или светлых сортов, а также для варки сусла для виски. Отличается высоким качеством и стабильными характеристиками. Использовать солод смогут не только профессионалы, но и новички в пивоварении. С его помощью Вы получите в домашних условиях отличный напиток, без особых затрат. Благодаря удобной упаковке, продукт сохранит свои товарные качества в течение длительного времени. Подойдет не только для пива, но и для приготовления виски, других алкогольных напитков и выпечки. Для этого солода в нашем магазине можно купить
