Для отправки отзыва вам необходимо авторизоваться.
Солод ячменный пивоваренный поджаренный Chocolate1кг, Viking Malt OY Финляндия
140.00руб.
Краткое описание: | Показатель | Мин. | Макс. |
Солод Chocolate производства
Финляндии Viking Malt OY |
Влажность % | 2 | |
Экстракт тонкого помола в сухом веществе % | 67 | ||
Цвет до кипячения ЕВС | 800 | 1000 |
Усиливает характерный аромат и цвет темных сортов пива. Придает легкий привкус поджаренных орехов. Солод шоколадный изготовлен путем обжига высококачественного солода Pilsner. Финальная температура обжарки и время несколько ниже, чем у Жженого солода. Амилолитическая активность Шоколадного солода равна нулю. Количество брожения экстракта — низкое. Шоколадный солод в основном используется для варки пива типа Porter и Staut, но также может использоваться для других темных сортов, таких как Dark Ales. Шоколадный солод проявляет в пиве жареные ароматы и ароматы с нотками темного шоколада и кофе. Уже при небольшой дозировке наблюдается значительное изменение в цвете, вкусе и аромате.
Отзывы
Отзывов пока нет.